ダイエット中でも安心して食べられるポテトサラダ

鍋にお湯を沸かして20分浸ける失敗知らずの温泉卵

トロトロの温泉卵は魅惑的ですが、自分で挑戦するとなると、お湯の温度調節も難しくて手間がかかるように感じます。
温泉卵の作り方は鍋に卵を入れた時に卵が浸かるくらいに水を入れて加熱をし、沸騰をしたら卵を入れます。
コンロの人一旦止めてから卵を入れるのがポイントであり、あとは放置をしますが蓋をする必要もありません。
そのままお湯の中で卵を入れておくこと20分、その後は水に浸けて完成です。
20分間だけお湯の中に卵を放置するやり方は、失敗をすることがまず無いですが、もっと早く温泉卵を食べたいときもあります。
冷蔵庫から卵を取り出して常温にして、お湯を1L鍋に沸かして沸騰をさせて、プラス100ccの水を加えてから、お玉で静かに常温に戻した卵を鍋に入れて、蓋をして放置をするだけです。
ほんの10分ほど放置して、その後は冷たい水の中へ入れて冷やしたら、すでに温泉卵は完成をしています。
時間と手間暇がかかる、難しそうというのはイメージであり、実は簡単にできるのが温泉卵です。